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ハワイで大規模アクポニックス施設を運営するChing夫婦。USDA認証のオーガニック作物を生産、大手食品店でも取り扱い

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この記事のポイント
・夫は元構造エンジニア
・定年退職後にアクアポニックスの世界へ
・USDAのオーガニック認証を取得

海外メディア「Hawaii Business」にて、ハワイで大規模なアクアポニックス(魚耕栽培)農場を運営する夫婦が紹介されている。

元構造エンジニアだったDan Ching氏は、65歳で定年退職をすると小規模なアクアポニックスシステムを自作。この時に数ヶ月で多くの収穫を経験し、その後オアフ島にあるハワイ最大のアクアポニックス農場を見学したことが刺激になり、妻と大規模農場「Iliili Farm」の運営を2012年にスタートさせた。

photo source: Hawaii Business

運営から2年が経過した今では、アメリカ農務省(USDA)のオーガニック認証を受けたレタス、白菜、コリアンダーなどを生産し、Whole FoodsやFoodlandなどの大手食品店に卸している。

施設には現在15個の野菜ベッドがあり、それぞれの奥行きは1.2メートル、長さは30メートルにもなるそうだ。この数を将来的には30個にまで増やしたいという。

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